Хоча у кожного свої вподобання, чи є один справжній переможець із кофеїном?
Давайте подивимося правді в очі. Є дві команди – кави і чаю, і у вас напевно є своя думка (і, можливо, улюблена чашка). Але коли йдеться про ваше самопочуття, чи справді один із них «кращий» за інший? Що вам обрати для енергії та що корисніше: зелений чай чи кава?
Обидва напої мають як вражаючі (і улюблені) переваги, так і кілька потенційних недоліків. WomanEL розповість про них.
Кава і чай схожі більше, ніж ви думаєте
Обидва напої містять поліфеноли – рослинні сполуки, що володіють антиоксидантними та протизапальними властивостями, каже дієтологиня Мей Жу.
Регулярне вживання кави або чаю пов’язане з нижчим ризиком розвитку хронічних захворювань, таких як серцево-судинні, інсульт і діабет другого типу, каже Чжу. «Вони також можуть підтримувати здоров’я мозку завдяки вмісту кофеїну та антиоксидантів», – додає вона.
Зелений чай чи кава: що відрізняє каву
Кава забезпечує сильніший удар кофеїном, який може загострити увагу, підвищити фізичну працездатність і підтримати метаболізм. Вона також багата на хлорогенові кислоти – унікальні антиоксиданти, які сприяють поліпшенню здоров’я мозку і печінки, каже Чжу.
У той час як чай має свій власний набір антиоксидантів, кава пропонує інший профіль поліфенолів.
Зелений чай чи кава: у чому виграє чай
У чаї є те, чого немає в каві: L-теанін. Ця амінокислота сприяє спокійному зосередженню і допомагає зняти стрес – особливо в зеленому і білому чаї, каже Чжу. Деякі сорти, наприклад, ромашковий, навіть заспокоюють травлення або допомагають заснути, каже вона.
Крім того, трав’яні чаї не містять кофеїну і добре зволожують організм, що дає перевагу чаю для тих, хто стежить за споживанням стимуляторів.
Деякі антиоксиданти легше засвоюються?
На кшталт того. Зелений чай містить EGCG, потужний антиоксидант, але його важко повністю засвоїти організму через його чутливість до нагрівання та pH, каже Чжу. З іншого боку, хлорогенові кислоти, що містяться в каві, більш біодоступні, каже вона.
Порада професіонала: «Поєднання будь-якого з цих напоїв з їжею (або невеликою кількістю жиру) може сприяти кращому засвоєнню антиоксидантів», – додає Чжу.
А як щодо кофеїну?
Вживання кофеїну залежить від конкретної людини. Для декого помірна кількість кофеїну може поліпшити настрій, підвищити енергію та пильність, каже Чжу. Для інших навіть невелика кількість кофеїну може виявитися занадто великою, що призведе до нервозності, занепокоєння або дискомфорту травлення. «Експерти вважають до 400 мг на день безпечними для більшості дорослих людей», – каже вона. Для порівняння, у каві міститься близько 95 мг на чашку, тоді як у чаї – від 30 до 50 мг.
За словами Чжу, для декого – особливо для тих, хто вживає міцний чорний чай або чай матча – чайне тремтіння теж може бути реальним. Але завдяки L-теаніну, який допомагає збалансувати дію кофеїну, чай часто дає більш плавний заряд енергії без різких злетів і падінь, як кава, каже вона. Однак усі люди реагують на чай по-різному. І його надмірне вживання може призвести до нервового збудження, особливо якщо ви чутливі до кофеїну.
Надмірне вживання кави або чаю – особливо висококофеїнізованих або концентрованих сортів – може спричинити проблеми зі сном, прискорене серцебиття або розлади кишківника, каже Чжу. Кислотність кави може особливо подразнювати чутливий шлунок, а суперконцентровані чаї (наприклад, детокс-суміші) можуть навантажувати печінку і нирки або взаємодіяти з ліками, додає вона.
Усе це свідчить про те, що «поміркованість – це головне», незалежно від того, чому ви надаєте перевагу – чашці кави чи чашечці чаю», – каже Чжу.
Зелений чай чи кава: висновок про те, що краще
Тут немає універсальної відповіді. За словами Чжу, кава може краще підтримувати енергію та обмін речовин. А чай, як правило, краще знімає стрес і зволожує організм. Правильний вибір залежить від ваших цілей, переносимості кофеїну та особистих уподобань, каже вона.
«Обидва напої можуть бути частиною здорового харчування», – каже Чжу. Просто майте на увазі: те, що ви додаєте у свою чашку, має не менше значення. Солодкі кавові напої та чайні лате руйнують користь цих напоїв. І час теж має значення – надто пізній прийом кофеїну може порушити сон, каже вона.
Ви вагітні, годуєте грудьми або страждаєте на будь-яке захворювання? Проконсультуйтеся з медичним працівником щодо ідеальної норми споживання кави, додає Чжу.
